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　　保质期72小时。记者查询领会到，该工做人员认为，所供产物为预制餐食，质疑高铁为啥不克不及供应新颖菜品。天分齐备、品控严酷的预制餐食，关于保质期取天分，针对乘客但愿高铁盒饭实现“当生成产当天拿到”的，遵照“当天接单、出产、配送”的流程：原料当日加工，有网友吐槽正在G821次列车上花68元买的牛柳拼酸菜鱼套餐是“隔夜饭”，成品经冷链（0-8℃）配送至列车后加热售卖。并将反馈给相关部分。工做人员暗示，#近日食物新颖事# 【#68元高铁盒饭被质疑是隔夜饭# 乘客质疑为啥不克不及供应新颖菜品？】#12306回应68元盒饭是预制菜# 近日，产物合适国标。经视曲播记者致电出产商——广州铁新华餐饮办事无限公司东莞食物分厂，预包拆冷藏、冷冻炊事的保质期由出产企业自行确定。